Kue Pukis Istimewa

Bahan Kue Pukis : 

• 180 ml Santan
• ½ sdm Ragi instan
• 60 ml Air hangat
• 100 gram Gula pasir
• 3 butir Telur ayam
• 150 gram Tepung terigu

Cara Membuat Kue Pukis :

• Rebus santan hingga mendidih, aduk agar santan tidak pecah, angkat dan diamkan hingga hangat.
• Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih.
• Kocok telur dan gula pasir sampai menjadi kental dan mengembang.
• Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan rata.
• Masukkan air larutan ragi. Aduk lagi sampai adonan rata.
• Tuangkan santan, aduk sampai rata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak sayur atau margarin.
• Tuang adonan ke dalam lubang cetakan pukis hingga hampir penuh.
• Tunggu sampai matang dan pinggirnya kering. Lalu angkat pukis, sajikan.
• Untuk 20 buah kue pukis

Sumber : http://infoharianterbaru.blogspot.com