Aneka Serabi

 “APEM MANIS KUAH SANTAN”

Kue Tradisional Apem

BAHAN :

125 gram tepung beras

40 gram gula pasir

1/2 sdt ragi instant

1/4 sdt baking powder

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sdt garam

1/2 butir kelapa setengah tua, kupas parut memanjang

Aneka Gorengan

MARTABAK TELOR MINI

Bahan kulit atau gunakan kulit lumpia siap beli :

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur

Bahan isi :

• 100 gram daging cincang
• 3 butir telur ayam
• 5 batang daun bawang, rajang halus
• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam, lada bubuk dan bumbu penyedap secukupnya

Aneka Perkedel

 PERKEDEL KENTANG ENAK 

Bahan :

• 1 kg kentang, potong tipis memanjang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 batang saledri
• 2 batang bawang prei
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 butir telur, pisah kuning dan putihnya
• garam halus secukupnya

Aneka Sate

RESEP ASLI SATE AYAM KHAS MADURA

Walaupun sudah banyak kreasi masakan sate dengan variasai bumbu dan cara pengolahannya, tetap saja sampai saat ini Sate Madura masih menjadi salah satu masakan sate yang populer. Berikut resep bikin sate ayam ala madura yang enak beserta cara mengolahnya :

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), potong dadu
• 20 tusuk sate
• 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
• 150 ml air
• 2 sdm kecap manis untuk bumbu kacang
• 2 sdm kecap manis untuk olesan
• 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Aneka Martabak

Martabak Telor atau Martabak Asin

Bahan Untuk Membuat Kulit Martabak :

• 100 gr tepung terigu
• 2 sendok makan telur kocok lepas
• 1 sendok makan magarin cair
• air matang secukupnya
• garam dapur secukupnya

Aneka Soto

Soto Banjar

Resep Soto Bajar 1
Bahan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian
• 2.000 ml air 
• 5 butir cengkeh 
• 4 cm kayumanis 
• 4 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Lapis Ketan

Bahan :
200 gram tepung ketan
600 gram santan dari 1 butir kelapa
125 gram mentega
250 gram gula halus
10 kuning telur
10 putih telur
25 gram cokelat bubuk


Cara Membuat :
1. Didihkan santan, tuang langsung ke tepung ketan, aduk rata lalu dinginkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung ketan. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian ditambah dengan cokelat bubuk.
4. Oles loyang persegi 18 cm dengan margarin dan alasi kertas roti. Tuang 100 gram adonan kuning, oven dengan api bawah selama 10 menit.
5. Tuang 100 gram adonan cokelat, oven dengan api atas selama 10 menit. Tuang adonan kuning lalu oven kembali selama 10 menit. Masukkan adonan cokelat, begitu seterusnya bergantian hingga adonan habis. Terakhir oven selama 30 menit dengan api atas bawah.
6. Angkat dan potong-potong setelah dingin. 

Sumber : http://masakoke.blogspot.com

Kue Bika Ambon (Medan)

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan) yang kami kategorikan ke dalam Label Kue. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan) berikut ini dirumah.

Kue Lapis

Resep Cara Membuat Kue Lapis. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kue Lapis yang kami kategorikan ke dalam Label Kue. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Lapis berikut ini dirumah.

Kue Sari Kaya Ketan

Resep Cara Membuat Kue Sari Kaya Ketan.

Resep Cara Membuat Kue Sari Kaya Ketan. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kue Sari Kaya Ketan yang kami kategorikan ke dalam Label Kue. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Sari Kaya Ketan berikut ini dirumah.

Lapis Ubi Ketan

Membuat kue-kue tradisional tak selalu merepotkan. Selain rasanya yang nikmat dan bebas bahan tambahan kue tradisional juga sehat. Lapis ubi merah dengan ketan ini contohnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Ketan:
250 gram beras ketan, direndam 1 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam 

Mangkok Panggang Isi Telur

Sajian unik ini bisa menjadi salah satu pilihan kudapan yang pas untuk Anda jadikan teman saat liburan tiba seperti sekarang ini. Sajikan dengan secangkir minuman hangat agar terasa lebih lengkap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
200 ml kaldu ayam 
50 ml susu cair 
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan minyak goreng