DOMINO TIGER ORANGE CAKE

Jika kurang suka sirup jeruk konsentrat yang terlalu asam boleh diganti 1 bungkus sari jeruk instan (misal : Nutrisari).

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
10 kuning telur
75 gram gula pasir halus
30 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin
75 gram mentega asin
1 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok makan sirup jeruk konsentrat, (misal: sunquick)Bahan Ii:
10 kuning telur
85 gram gula pasir
15 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin
75 gram mentega asin
1 sendok makan susu kental manis cokelat
1/2 sendok teh cokelat pasta
100 gram selai stroberi untuk olesan

Bahan Tiger:
450 gram kuning telur
150 gram gula tepung
45 gram maizena
60 gram minyak sayur
1/4 sendok teh esens vanili
2 sendok makan susu kental manis untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: kocok margarin dan mentega asin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih dan sirup jeruk konsentrat. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
6. Bahan II: buat dengan cara yang sama.
7. Ambil selembar cake kuning. Oles dengan selai stroberi. Tutup dengan cake cokelat.
8. Potong cake dengan lebar masing-masing 21/2cm memanjang.
9. Ambil sepotong cake. Oles sisinya dengan selai stroberi. Tangkupkan dengan potongan lain dengan posisi berlawanan. Lakukan semua sampai habis. bungkus dan padatkan.
10. Tiger: kocok kuning telur dan gula tepung sampai mengembang. Masukkan tepung maizena sambil diayak dan dan diaduk rata.
11. Tuang minyak sayur dan esens vanili sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
12. Tuang di tiga loyang 28x28x2 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
13. Oven 7 menit dengan api atas suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
14. Ambil selembar tiger cake. Oles dengan susu kental manis putih. Letakkan lapisan domino. Gulung asal menangkup.

Untuk 3 gulung

Sumber : http://www.sajiansedap.com