Cotton marmer cake adalah sajian cake nan lembut dengan motif marmer yang cantik. Tak sulit membuat cake yang nikmat ini. Cukup ikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep berikut ini Anda pasti sukses membuatnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
130 gram mentega tawar 150 gram tepung terigu protein rendah
150 gram susu cair
200 gram kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanila esens
400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
250 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Olesan (aduk Rata):
2 sendok makan krim kental
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara membuat:
- Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis.
- Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
- Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat.
- Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
- Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
- Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.
Untuk 32 potong
Sumber : http://www.sajiansedap.com
No comments:
Post a Comment