Es Pisang Ijo

Kita beranjak dulu nih ke kuliner yang enak.Es pisang ijo kuliner asli Indonesia ini telah memikat hati sejuta pencinta kuliner.Rasanya yang seger bikin minuman ini cocok banget disantap di siang bolong saat matahari sedang keras-kerasnya memancarkan sinarnya ke bumi ini. Harganya pun relatif sangat terjangkau oleh kalangan anak muda,dewasa,maupun lanjut usia.Berikut bahan dan cara pembuatan miniman tersebut: 

 Bahan:

• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
6. Sajikan.

Sumber : http://www.dapurbundaku.com