Apem Selong.

Resep Apem Selong. Dari beragam jenis apem, apem selong adalah jenis yang paling bayak di minati, rasanya yang manis dengan sedikit rasa gurih dari santan, membuat apem selong banyak di jadikan sebagai menu selamatan menjelang puasa yang sudah di depan mata.

Bahan :

• 500 gr tepung beras
• 1 liter santan
• 250 ml air kelapa
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 400 gr gula pasir
• Nangka, pisang atau daun pandan jika suka

Cara Membuat Apem Selong :

1. Campur tepung terigu, gula dan ragi instan, masukkan telur dan aduk hingga rata.
2. Masukkan santan dan air kelapa, aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jan, lalu tambahkan garam dan aduk kembali hingga merata.
4. Panggang dalam wajan apem, kalaku hampir matang bisa di taburi dengan nangka atau pisang, ataupun tanpa taburan. Setelah matang angkat dan sajikan.

Sumber : http://resep-komplit.blogspot.com/2013/07/resep-apem-selong.html