Aneka Lapis Surabaya

LAPIS SURABAYA

Cake yang berlapis –lapis selalu hadir di perayaan Imlek. Kue lapis apa sajakah yang selalu ada di perayaan besar tersebut? Simak resep berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Lapisan Kuning:
200 gram margarin 
2 sendok makan susu kental manis
8 butir telur 
200 gram gula pasir halus 
1 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
130 gram tepung terigu protein sedang 
20 gram maizena 
5 tetes pewarna kuning tua 

Aneka Cake (1)

BLACK FOREST KUKUS

Isi harus dioles hangat-hangat. Jika dingin isi akan mengeras.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 kuning telur 
3 putih telur 
125 gram gula pasir 
75 gram tepung terigu protein sedang 
40 gram cokelat bubuk 
15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
50 ml susu cair 
75 gram margarin, lelehkan
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta 

Aneka Kue Kering Lebaran {5}

Semprit Sagu

Bahan: 

• Margarin 125 gram
• Mentega tawar 100 gram
• Gula bubuk 125 gram
• Kuning telur ayam 3 butir
• Keju Edam parut 100 gram
• Keju Cheddar parut 50 gram
• Tepung sagu 300 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Tepung terigu 50 gram

Aneka Kue Kering Lebaran {4)

Resep Kue Kering Nastar Cassava Double

Bahan:

• Margarin 100 gram
• Mentega 100 gram
• Gula halus 80 gram
• Kuning telur 2 butir
• Tepung cassava 225 gram
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Selai strawberry 2 sendok makan
• Esens strawberry ½ sendok teh
• Selai strawberry 100 gram

Aneka Kue Kering Lebaran {3}

Resep Kue Kering Nastar Sukun

Bahan:

• Mentega 200 gram
• Margarin 100 gram
• Gula halus 125 gram
• Kuning telur 2 butir
• Tepung terigu 175 gram protein rendah (misal: kunci biru)
• Tepung sukun 175 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Kuning telur 1 butir, kocok lepas, untuk olesan
• Selai durian 200 gram
• Almond slice 30 gram, untuk hiasan

Aneka Kue Kering Lebaran {2}

Resep Kue Kering Coklat Dobel

Bahan:

• Mentega asin dingin 100 gram
• Margarin 50 gram
• Gula tepung 100 gram
• Kuning telur 1 butir
• Coklat pasta 1/2 sendok teh
• Dark cooking chocolate 50 grram, lelehkan
• Tepung terigu ptotein sedang 125 gram
• Maizena 50 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Coklat bubuk 15 gram
• Baking powder 1/8 sendok teh

Aneka Kue Kering Lebaran {1}

Resep Kue Kering Sukun Keripik Singkong

Bahan:

• Margarin 100 gram
• Mentega 25 gram
• Gula halus 75 gram
• Kuning telur 2 butir
• Santan kental (siap pakai) 2 sendok makan
• Tepung sukun 150 gram
• Tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru) 75 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Keripik singkong, 100 gram, haluskan
• Kuning telur 2 butir, kocok lepas, untuk olesan
• Selai blueberry 100 gram
• Wijen 1 sendok makan, untuk taburan